Redacción Abierta
En el marco de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, el Gobierno de la provincia de Neuquén presentó este sábado 2 de mayo de 2026 la actualización del Manual de Implementación del Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina e incorporó una nueva figura al programa: el Embajador del Vino Neuquino. El gobernador Rolando Figueroa encabezó el acto y entregó personalmente las primeras distinciones, consolidando una política que desde 2016 busca poner en valor la identidad culinaria y productiva de la región.
El Sello de la Gastronomía Neuquina nació hace una década como herramienta para jerarquizar la oferta gastronómica provincial y diferenciarla en el mercado turístico. Con el tiempo creció hasta incluir no solo restaurantes sino también productores y figuras de referencia. Sin embargo, hasta hoy carecía de un reconocimiento formal para el sector vitivinícola, que en los últimos años se consolidó como uno de los grandes atractivos del turismo enogastronómico patagónico. La incorporación del Embajador del Vino Neuquino cierra esa brecha y amplía el alcance del programa a toda la cadena de valor: del viñedo a la mesa del turista.
El acto contó con la presencia del presidente de NeuquenTur, Gustavo Fernández Capiet; el subsecretario de Turismo, Sergio Schiaccitano; la gerente general de NeuquenTur, Silvana Cerda; y el intendente de Villa Pehuenia, Arturo de Gregorio. Fue Schiaccitano quien realizó la presentación oficial de la nueva categoría, mientras que Figueroa tomó a su cargo la entrega de las primeras distinciones. La primera en otorgarse como Embajador del Vino Neuquino recayó sobre el sommelier Sergio Landoni, mediante la Resolución RESOL-2026-81-E-NEU-MTUR. El reconocimiento valora su trayectoria en experiencias enogastronómicas que integran vinos neuquinos con productos regionales como chocolates artesanales y ahumados, su rol en el asesoramiento técnico para el diseño de cartas de vinos y su vínculo con bodegas y distribuidores de la provincia. Landoni es además el creador del evento Vino a la Montaña, una iniciativa que en los últimos años ganó proyección en la región. Como parte del reconocimiento, recibió una pieza de orfebrería única diseñada por el maestro mapuche Gustavo Nawel, que integra el mapa de Neuquén con la figura de una copa.
En la misma jornada se entregó también la distinción como Embajadora de la Gastronomía Neuquina a la chef Graciela Caffa Lucero, mediante la Resolución RESOL-2026-80-E-NEU-MTUR. Con más de diez años de trayectoria, Caffa Lucero es la responsable del restaurante Aura, que ya contaba con el Sello de la Gastronomía Neuquina. Su propuesta se apoya en el respeto por el producto local y la cultura patagónica, y representa a la provincia en certámenes gastronómicos nacionales e internacionales. Con estas nuevas incorporaciones, el programa alcanza 95 reconocidos en toda la provincia: 64 establecimientos gastronómicos, 24 embajadores de la gastronomía, 6 establecimientos productivos y el primer Embajador del Vino Neuquino.
Para el vecino neuquino y para quienes visitan la provincia, este tipo de programa tiene una consecuencia directa y tangible: cuando un restaurante, sommelier o productor lleva el Sello de la Gastronomía Neuquina, hay detrás un proceso de evaluación pública que garantiza estándares de calidad e identidad regional. La incorporación del vino como eje formal del programa amplía la oferta enogastronómica con respaldo institucional, lo que puede traducirse en mayor visibilidad para las bodegas neuquinas, más opciones de turismo de experiencia y un ecosistema más integrado entre productores, cocineros y el sector hotelero. En un contexto donde el turismo es uno de los motores económicos de la provincia, este tipo de articulación público-privada apunta a que la gastronomía deje de ser un complemento del viaje y se convierta en un motivo de visita en sí mismo.
Es un reconocimiento oficial del Gobierno de la provincia de Neuquén que distingue a establecimientos gastronómicos, productores y personas que promueven la cocina e identidad regional con calidad verificada. Los locales distinguidos pueden exhibir el sello en sus locales y figuran en el registro oficial de NeuquenTur. Hoy el programa cuenta con 95 reconocidos en toda la provincia.
¿Qué implica ser Embajador del Vino Neuquino y quién puede serlo?Es una nueva categoría incorporada en 2026 que reconoce a actores del sector vitivinícola, como sommeliers, enólogos o referentes de bodegas, que por su trayectoria y compromiso contribuyen a difundir y poner en valor el patrimonio vinícola de Neuquén. La distinción es otorgada mediante resolución oficial del Ministerio de Turismo provincial.
