Redacción Abierta
La granola que Natalia Bustos y Nicolás Palacios elaboraban en Senillosa para amigos y conocidos se transformó hace diez años en un proyecto empresarial concreto. Hoy, "De mi tierra artesanal" trasciende las fronteras de la provincia de Neuquén y llega a estantes de supermercados en Córdoba, Entre Ríos, Corrientes y Río Negro, consolidando una historia de crecimiento basada en la calidad del producto y el reconocimiento del mercado local.
El emprendimiento de Senillosa representa un fenómeno típico neuquino: un proyecto familiar que nace del "boca en boca" y logra profesionalizarse gracias a la combinación de perseverancia y acceso a herramientas institucionales. En la provincia, donde la diversificación productiva más allá de la energía es una apuesta estratégica, casos como este adquieren relevancia económica y simbólica. Durante una década, Bustos y Palacios fueron transformando su idea inicial en un negocio estructurado, pasando de la elaboración casera a contar con una sala de producción habilitada a nivel nacional, un requisito indispensable para acceder a nuevos mercados.
El crecimiento de "De mi tierra artesanal" no fue lineal ni espontáneo. Requirió decisiones estratégicas concretas. La obtención de habilitación nacional para la sala de elaboración fue el primer hito que permitió salir del círculo restrictivo del mercado local. Luego, la renovación de la identidad visual de la marca y su packaging representaron una inversión en posicionamiento que los diferenció en una categoría cada vez más competitiva. Pero quizá el salto más significativo llegó recientemente: un acuerdo comercial con un supermercado mayorista con presencia en Centenario les abrió las puertas a una cadena de distribución de escala provincial y regional, multiplicando exponencialmente los puntos de venta.
El rol del Centro PyME-ADENEU, dependiente del Ministerio de Economía, Producción e Industria de la provincia de Neuquén, fue determinante en este proceso. No solo orientó a los emprendedores en la normativa sanitaria y regulatoria para habilitar sus productos, sino que los participó en programas de incubación donde aprendieron sobre modelo de negocios, planificación financiera y marketing, herramientas esenciales que muchos emprendedores locales no poseen en su formación inicial. La participación en "Tienda de Sabores", una feria organizada por la agencia provincial, fue además una prueba de mercado que confirmó el potencial de reconocimiento de marca. Nicolás Palacios sintetiza esta experiencia: "Centro PyME nos ha acompañado, nos ha fortalecido, nos ha capacitado. Gracias a ellos hemos podido dar varios saltitos".
Para el vecino neuquino, la expansión de "De mi tierra artesanal" representa algo más que una noticia de emprendedorismo. Valida la apuesta provincial por productos saludables con identidad propia y demuestra que desde Neuquén es posible competir en mercados regionales con oferta de calidad. Además, abre nuevos canales de comercio directo: es posible contactar a los productores a través de Instagram (@demitierraartesanal) o a través de productosneuquinos.com.ar, una plataforma digital creada por el gobierno provincial para conectar directamente con emprendedores locales. El mensaje que subyace es claro: Neuquén no solo genera energía, sino que cultiva capacidades productivas en sectores diversos, y los neuquinos pueden acceder a productos premium de procedencia certificada.
Podés adquirirla a través de su cuenta de Instagram (@demitierraartesanal), en la plataforma productosneuquinos.com.ar, o en supermercados mayoristas con presencia en la provincia, particularmente en Centenario. También ofrecen venta directa para consultas específicas.
¿Qué apoyo brinda el Centro PyME-ADENEU a emprendedores neuquinos?El Centro PyME-ADENEU del Ministerio de Economía, Producción e Industria ofrece asesoramiento en normativa sanitaria, programas de incubación, capacitación en modelo de negocios, planificación financiera, marketing, y acceso a ferias y plataformas de comercialización digital como productosneuquinos.com.ar.
