Redacción Abierta
Neuquén es un rompecabezas geográfico donde las montañas conviven con lagos cristalinos, los volcanes con termas, y la nieve con tulipanes silvestres. A diferencia de otros destinos turísticos argentinos que ofrecen una experiencia lineal, la provincia patagónica presenta un abanico de posibilidades tan variado que el mismo viajero puede cambiar de escenario completamente en apenas unas horas de recorrido.
Este sábado 25 de septiembre, cuando se abran las puertas de la Feria Internacional de Turismo 2026 en Buenos Aires, Neuquén desplegará esa multiplicidad de caras frente a operadores, agentes de viajes y turistas potenciales. Durante cuatro jornadas, la provincia llevará desde sus destinos estrella hasta sus joyas menos conocidas, consolidando una estrategia de diversificación que va mucho más allá del clásico circuito de los Siete Lagos.
Los diferentes Neuquén en un mismo mapa
El sur, con San Martín de los Andes, Junín de los Andes, Villa La Angostura y Villa Traful, es el Neuquén que muchos turistas conocen: bosques de araucarias, lagos de aguas turquesas y turismo activo concentrado en la temporada invernal. Pero esa es apenas una cara de la provincia.
El centro presenta otra identidad: Caviahue y Copahue ofrecen una combinación única de esquí, volcanismo activo y turismo termal. Las termas de Copahue, con sus aguas ricas en minerales que emergen naturalmente del territorio, atraen a visitantes buscando bienestar y alternativas al turismo convencional. A este complejo se suma la región del Pehuén, donde Villa Pehuenia-Moquehue, Aluminé y sus alrededores construyen una postal diferente: araucarias milenarias, lagos de menor tamaño pero igualmente hermosos, y una gastronomía basada en el piñón, fruto emblema de esa zona.
Hacia el norte, el Alto Neuquén presenta un Neuquén radicalmente distinto. La Cordillera del Viento, el Domuyo, Las Lagunas de Epulauquen y localidades como Huinganco, Chos Malal y Varvarco dibujan un territorio donde sobreviven tradiciones como la trashumancia ganadera y donde comienzan a florecer nuevas experiencias turísticas. Esta primavera, miles de tulipanes silvestres florecerán en Huinganco, abriendo una ventana de oportunidad para ampliar la temporada turística en el norte provincial.
En la Confluencia, Neuquén capital no es solo el punto administrativo. Con la apertura de bodegas al turismo, la consolidación de una escena gastronómica moderna y la proximidad a chacras de productos orgánicos, la capital provincial ha dejado de ser un simple punto de paso. Ahora ofrece experiencias completas donde se puede degustar un Pinot Noir en una bodega boutique, conocer productores locales y entender cómo el territorio genera sabor.
De la mesa a la experiencia: gastronomía como puerta de entrada
Neuquén también se conoce comiendo. El chivito del norte, las truchas de sus ríos y lagos, el piñón del Alto Neuquén, los quesos artesanales, la miel, los frutos de la cordillera y el aceite de oliva son elementos que van más allá de la nutrición. Son narrativas del territorio.
En septiembre de 2026, el Pinot Noir fue declarado cepa emblema de la provincia, un reconocimiento que consolida décadas de trabajo silencioso de productores neuquinos que construyeron una identidad vitivinícola diferenciada. Alrededor de este vino crecieron bodegas abiertas al turismo, experiencias de cosecha, maridajes gastronómicos y una red de pequeños productores que permiten comprender que lo que llega al plato también cuenta una historia territorial.
En la Feria Internacional de Turismo, esta diversidad se traducirá en degustaciones, presentaciones de destinos, rondas comerciales con 20 empresas privadas neuquinas y propuestas de turismo activo, termalismo, pesca deportiva y turismo religioso. Se trata de una estrategia deliberada: no vender Neuquén como un destino único, sino como un territorio de múltiples entradas donde cada viajero puede encontrar su propia ruta.
Temporadas que transforman el territorio
Una característica única del turismo neuquino es su capacidad de reinventarse con cada estación. Un mismo paisaje nunca es idéntico en invierno, primavera, verano u otoño. En invierno, la nieve domina la cordillera y el esquí concentra visitantes en Chapelco y Caviahue. En primavera, los tulipanes comienzan a florecer en el norte mientras el resto de la provincia se prepara para actividades acuáticas. En verano, los lagos son protagonistas y los campings se llenan. En otoño, los colores del bosque patagónico crean un escenario que pocos destinos argentinos pueden igualar.
Esta variabilidad estacional ha sido históricamente un desafío: concentraba el turismo en los meses de invierno (junio a agosto) y verano (enero a febrero). Pero la provincia está trabajando activamente en ampliar la oferta durante primavera y otoño. Los tulipanes de Huinganco, las propuestas de turismo aventura en épocas no convencionales y el turismo termal, que funciona durante todo el año, son estrategias para distribuir la demanda turística.
¿Qué cambia para el turismo neuquino?
La presencia en la Feria Internacional de Turismo 2026 representa un momento de maduración de la oferta neuquina. Ya no se trata solo de atraer esquiadores o pescadores. La provincia está consolidando una propuesta de turismo diversificado que incluye turismo de experiencia, gastronomía, bienestar, cultura mapuche, turismo religioso y aventura.
Esto tiene implicaciones directas para la economía local: hoteles, restaurantes, guías de turismo, productores locales y pequeñas empresas neuquinas participan en la cadena de valor. Las 20 empresas privadas neuquinas presentes en la feria son parte de un ecosistema que genera empleo y retiene divisas en la provincia.
Además, la estrategia de diversificación reduce la vulnerabilidad del sector. Si un invierno es atípico, las otras propuestas pueden compensar. Si la nieve escasea, quedan las termas, la pesca, la gastronomía y las nuevas experiencias de turismo rural y de naturaleza.
Entre las montañas de la Cordillera del Viento y los Andes, entre el volcán Domuyo y los Siete Lagos, entre una huella de dinosaurio en Neuquén capital y una copa de Pinot Noir en una bodega boutique, entre la nieve y los tulipanes silvestres, todavía queda mucho por descubrir. Esa es la postal que Neuquén lleva a Buenos Aires este fin de semana: no un destino, sino un territorio de múltiples oportunidades.
Neuquén funciona durante todo el año. Primavera (septiembre a noviembre) es ideal para los tulipanes del norte y actividades acuáticas. Verano (diciembre a febrero) para pesca, trekking y gastronomía. Otoño (marzo a mayo) para paisajes de bosque y visitas a bodegas. Invierno (junio a agosto) para esquí, pero también termalismo y turismo de nieve en destinos alternativos.
¿Qué experiencias gastronómicas puedo tener en Neuquén además de comer trucha?La provincia ofrece degustaciones en bodegas del Valle de Neuquén (vinos Pinot Noir y otras variedades), rutas de piñón en Aluminé y el Pehuén, chacras agroecológicas en la Confluencia, quesos artesanales, miel de orígenes locales, y gastronomía moderna en restaurantes de Neuquén capital que trabajan con productores locales. También hay propuestas de turismo gastronómico rural en el norte.
