Redacción Abierta
La cuarta edición de "Fuego, humo y sabores" llega a San Martín de los Andes el sábado 13 y domingo 14 de junio de 2026, con dos noches de gastronomía patagónica, cocina en vivo y degustaciones de productos regionales. El festival se desarrollará de 19 a 23 horas en los salones del Rincón de Los Andes Mountain Resort y ya tiene entradas disponibles a $40.000 por jornada, con cupos limitados.
San Martín de los Andes es una de las plazas turísticas más consolidadas de la provincia de Neuquén, y eventos como este forman parte de una estrategia cada vez más clara: extender la temporada más allá del verano y posicionar la gastronomía local como un atractivo en sí mismo. El festival arranca además con un brindis de apertura de la temporada de nieve, lo que lo convierte en un puente simbólico entre dos de los grandes momentos del calendario turístico de la región.
El corazón del evento son los chefs que cocinarán en vivo, muchos de ellos reconocidos como Embajadores de la Gastronomía Neuquina, una distinción que otorga la provincia para valorizar a quienes trabajan con insumos locales. Este año participarán cocineros provenientes de Villa La Angostura, Villa Traful, Chos Malal, Trevelin, Junín de los Andes y San Martín de los Andes, lo que le da al festival un alcance genuinamente regional. En el menú aparecen protagonistas de la Patagonia: trucha, ciervo, cordero y una fondue de queso local que ya se convirtió en un clásico del encuentro. También habrá catas guiadas y propuestas de maridaje para acompañar cada jornada.
El evento es organizado por Identidad Sur y cuenta con el respaldo institucional de NeuquénTur SE, dependiente del Ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales de la provincia, además del municipio de San Martín de los Andes a través del área de Producción. Completan el apoyo el Automóvil Club Argentino (ACA), Katava – Royal Prestige y Transportes Imaz. Esta red de apoyo público-privada es la que permite que el festival crezca edición tras edición: desde su primera versión hasta hoy, "Fuego, humo y sabores" se consolidó como una cita fija para quienes visitan la zona en el inicio del invierno.
Para el vecino neuquino y para el turista que planifica su viaje a la cordillera, el festival representa una oportunidad concreta de conocer de primera mano a los productores que elaboran los ahumados, quesos, vinos, gin, vermouth, cervezas artesanales, chocolates, tés, mieles, alfajores y especias que circulan en la región. La entrada de $40.000 incluye la copa del evento, un sándwich gourmet, el brindis de apertura y el acceso a todas las actividades y degustaciones de la jornada. Las entradas se consiguen en el local del ACA sobre Avenida Koessler o por mensaje privado al Instagram @fuegohumoysabores. Dado que los cupos son limitados, la recomendación es no esperar al último momento.
Las entradas se venden en el local del Automóvil Club Argentino (ACA) ubicado sobre Avenida Koessler en San Martín de los Andes, o a través de un mensaje privado al Instagram oficial del evento: @fuegohumoysabores. El valor es de $40.000 por jornada y los cupos son limitados, por lo que se recomienda asegurarlas con anticipación.
¿Qué está incluido en el precio de la entrada?Cada entrada incluye la copa del evento, un sándwich gourmet, el brindis de apertura de la temporada de nieve y el acceso completo a todas las actividades, charlas, cocinas en vivo y degustaciones de la jornada elegida.
