Redacción Abierta
El Mercado Concentrador de Neuquén vuelve a abrir sus puertas los sábados a partir de octubre, consolidando una iniciativa que ganó tracción entre comerciantes y consumidores locales. Los días 3 y 10 de octubre funcionará entre las 9 y las 13 horas, reforzando su rol como centro de distribución y compra para el fin de semana neuquino.
La decisión responde al alto nivel de aceptación registrado en septiembre, cuando el Mercado piloteó la apertura sabatina. Esa experiencia demostró que las familias neuquinas buscaban una alternativa de compra durante el fin de semana, algo que hasta ahora no existía de manera formal en la provincia. El gobierno provincial apuesta a que esta modalidad se consolide como una oferta permanente.
Pero la noticia que genera mayor expectativa es la incorporación de dos productos neuquinos de calidad diferenciada: chivito criollo del norte neuquino y trucha patagónica. Ambos estarán disponibles el viernes 2 y sábado 3 de octubre, articulados con productores locales que hasta ahora tenían canales limitados para llegar al consumidor final.
Los precios anunciados son: el chivito entero congelado costará $160.000 por unidad, mientras que fraccionado y envasado al vacío (cuarto delantero, cuarto trasero y costillar) se venderá a $20.500 el kilo. La Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curí Leuvú (CORDECC) también llevará sus escabeches artesanales de chivo y ajo elaborados en la Planta de Alimentos El Alamito, a $20.000 cada frasco. La trucha premium llegará a $36.000 el kilo en filet congelado y envasado al vacío, mientras que la trucha ahumada costará $26.000. Estos productos representan un diferencial en la oferta gastronómica neuquina, tradicionalmente más centrada en carnes vacunas y aves.
El Mercado Concentrador mantiene además toda su variedad de productos habituales: frutas y verduras de estación, carnes, pollo, pastas, lácteos, fiambres, bebidas, productos envasados, frutos secos, especias y artículos de almacén. El atractivo fundamental sigue siendo los precios mayoristas, que permiten a los comerciantes minoristas y a particulares acceder a mercadería a costos más competitivos que en otras canales de distribución. Según el comunicado oficial, en algunos casos los ahorros pueden alcanzar hasta el 50% respecto de otros puntos de venta.
Para el vecino neuquino, esta iniciativa abre tres oportunidades concretas: primero, acceso a productos neuquinos de valor agregado que antes no circulaban en canales minoristas convencionales, reforzando la economía local y la identidad gastronómica de la provincia. Segundo, la posibilidad de compras comunitarias organizadas entre amigos, vecinos o compañeros de trabajo para potenciar descuentos mayoristas. Tercero, la comodidad de tener un centro de distribución abierto el fin de semana, lo que simplifica la logística familiar de compra y permite elegir productos frescos de manera directa, sin intermediarios. El modelo además favorece a comerciantes pequeños y pymes que usan el Mercado como centro de abastecimiento, al ofrecerles horarios extendidos para surtirse.
Ambos. El Mercado Concentrador recibe tanto a comerciantes minoristas como a particulares y familias. En cada puesto hay personal para asesorar y se puede comprar por kilo (a precio mayorista modificado) o al por mayor. Se recomienda hacer compras comunitarias con vecinos o amigos para potenciar descuentos.
¿El Mercado seguirá abierto solo estos dos sábados o continúa después?Por ahora el comunicado oficial confirma los sábados 3 y 10 de octubre. Según el gobierno, el alto nivel de aceptación en septiembre sugiere que podría consolidarse como modalidad permanente, pero no se anuncia aún un cronograma extendido.
