Redacción Abierta
Más de 5.000 personas se acercaron durante el sábado 12 y domingo 13 de septiembre al Paseo La Estación de Zapala para degustar y adquirir productos elaborados en la provincia de Neuquén. La feria Tienda de Sabores, organizada por el gobierno provincial a través del Centro PyME-ADENEU, se desarrolló en paralelo a la 70° edición de Zapala Emprende, la feria municipal que ya es un clásico en la ciudad.
El evento fue una verdadera vidriera para la gastronomía y los emprendimientos locales. En los puestos se exhibieron quesos, mix de frutos rojos congelados, vinos y cervezas artesanales, miel, té, alfajores y chocolates, dulces y mermeladas, productos a base de piñón, gin y vermuts. La diversidad de ofertas reflejó el potencial productivo que existe en distintas regiones de Neuquén, desde Aluminé y Centenario en el norte, hasta Junín de los Andes, Loncopué, Moquehue y Picún Leufú en la zona andina, pasando por Plottier, San Martín de los Andes, Senillosa, Villa La Angostura, Neuquén capital y la propia Zapala.
El espacio se convirtió en una plataforma de visibilidad para emprendedores que luchan por posicionarse en el mercado regional. Javier Arce, cofundador de Nativos Ahumados de Loncopué, expresó que "nos llena el alma poder venir a mostrar nuestros productos, lo que sabemos hacer". Su emprendimiento presentó una línea de snacks cárnicos de origen vacuno, porcino y avícola, complementando sus clásicos salamines, lomitos y chorizos ahumados. Para otros productores, como Eduardo y Viviana de Patagonia Chop Chop de Villa La Angostura, la participación en Zapala significó su debut en la feria. El emprendimiento surgió del restaurante de la pareja, donde agasajaban a sus clientes con berenjenas en escabeche. La demanda constante del público los impulsó a envasar el producto, además de crear una sal al malbec y chimichurri. "Elaboramos en la sala de elaboración de Villa La Angostura así que tenemos todas las habilitaciones para que nuestros productos lleguen al consumidor con la mayor tranquilidad posible", explicó Viviana. La experiencia fue satisfactoria: "Conocimos mucha gente y nos llevamos muchos contactos", concluyeron.
Mariela Campos, propietaria de Crembelesa, una fábrica de helado artesanal en paletas de Plottier, destacó el valor de estas instancias. "La Tienda de Sabores es un espacio que nos potencia y nos ayuda a que nuestro producto sea conocido en la provincia", afirmó. Durante la feria, algunos elaboradores también brindaron charlas dentro del ciclo de Zapala Emprende para dar a conocer sus productos y los múltiples usos que ofrecen, como embutidos, fernet con hierbas neuquinas, cacao y chocolate, y vino. Estos espacios educativos complementaron la experiencia comercial y permitieron a los visitantes entender el proceso detrás de cada elaboración.
La realización de Tienda de Sabores en Zapala ratifica la apuesta del gobierno provincial por fortalecer a los emprendedores locales y posicionar los productos neuquinos en el mercado interno. La feria itinerante busca llegar a diferentes ciudades de la provincia, permitiendo que los elaboradores expandan su alcance y consoliden redes comerciales. Para Zapala, ciudad ubicada en la región del Pehuén, la convocatoria de más de 5.000 personas evidencia el interés creciente de los consumidores por conocer y adquirir productos premium de origen local, generando una economía más dinámica y sustentable en la provincia.
La feria se realizó en el Paseo La Estación de Zapala durante los días 12 y 13 de septiembre, en paralelo a la 70° edición de Zapala Emprende.
¿Quién organiza Tienda de Sabores y cuál es su objetivo?La feria es organizada por el gobierno provincial a través del Centro PyME-ADENEU, organismo dependiente del ministerio de Economía, Producción e Industria. Su objetivo es promocionar los alimentos y bebidas de origen neuquino y fortalecer los emprendimientos locales permitiendo que expandan su alcance en la provincia.
