Redacción AbiertaSan Patricio del Chañar consolidó su lugar en el mapa vitivinícola de la provincia de Neuquén con la apertura de un nuevo espacio dedicado al vino artesanal. La bodega boutique El Chical inauguró sus instalaciones físicas durante la última vendimia, sumando un atractivo más a la ya reconocida ruta del vino del norte neuquino. Detrás del proyecto están Alejandro Mussi y Liliana León, una pareja que convirtió una pasión en un emprendimiento con historia propia.
Todo comenzó hace más de diez años, cuando Mussi se acercó a un taller de elaboración de vinos y descubrió un mundo que no iba a soltar. Sin viñedo propio, trabaja con uva provista por productores locales: la molienda, la fermentación y el proceso de maduración en botella se realizan íntegramente en el establecimiento. El resultado es un producto artesanal con fuerte identidad territorial, donde el malbec es el varietal estrella, aunque también experimentan con blancos y cabernet sauvignon según la añada.
El nombre del emprendimiento no es casualidad. El Chical remite al origen etimológico de la palabra Chañar, tal como fue documentado en una obra literaria que narra la historia del ingeniero Gasparri y los antiguos pobladores de la zona. Una forma de anclar el producto a la memoria del lugar y darle una identidad que va más allá de la etiqueta.
Durante su trayectoria, el proyecto contó con el acompañamiento del Centro PyME-ADENEU, organismo del Ministerio de Economía, Producción e Industria de Neuquén, que brindó financiamiento y asesoramiento técnico clave para llegar a esta instancia. La apertura contó con la presencia de autoridades municipales y provinciales, y el Concejo Deliberante de San Patricio del Chañar otorgó al espacio una declaración de interés municipal.
Liliana León fue clara respecto a la visión del lugar: el vino es la excusa, pero la propuesta apunta a ser un punto de encuentro cultural y turístico para la comunidad. Música en vivo, eventos y una atención cálida son parte del horizonte que proyectan para El Chical, que ya se perfila como una parada obligada para quienes recorren la oferta enológica del norte de la provincia de Neuquén.
