Redacción Abierta
La acuicultura patagónica tuvo representación de peso en Puerto Montt, Chile, donde se realizó Aquasur 2026, el encuentro más relevante de la industria acuícola en el hemisferio sur. Cuatro técnicos del Centro de Ecología Aplicada del Neuquén (CEAN) —organismo que depende del Ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales de la provincia de Neuquén— estuvieron presentes durante tres jornadas intensas de feria, congreso e intercambio profesional.
El evento, que reunió a miles de especialistas y empresas del sector a nivel global, es considerado una vidriera imprescindible para conocer tendencias, tecnologías y desafíos de la producción acuícola. Los técnicos neuquinos aprovecharon cada instancia: asistieron al Congreso Internacional, recorrieron la feria y participaron de espacios de diálogo técnico que les permitieron actualizar conocimientos y reforzar redes de contacto estratégicas para el desarrollo de la actividad en la región.
Uno de los momentos más destacados fue el encuentro con referentes del Centre for Antimicrobial Stewardship in Aquaculture (CASA) de la Universidad de Chile. El vínculo forma parte de un proyecto que el CEAN lleva adelante junto a la Secretaría de Producción e Industria y la Dirección Provincial de Recursos Hídricos de Neuquén, con financiamiento internacional. El eje de la iniciativa es el análisis del uso de antimicrobianos en la cría de truchas en la Patagonia Norte, una temática con creciente relevancia sanitaria y ambiental.
El grupo también realizó una visita técnica a una planta procesadora donde se trabaja con parte de la producción de truchas arcoíris del embalse de Piedra del Águila. Allí pudieron observar de cerca los procesos de elaboración de salmón, los sistemas de control de calidad y los estándares de certificación aplicados tanto a productos frescos como congelados, una experiencia directa que difícilmente se consigue en un aula o un laboratorio.
Desde el CEAN subrayaron el valor de este tipo de participaciones para mejorar la gestión sanitaria, ambiental y productiva de la acuicultura en Neuquén capital y en toda la región patagónica. La apuesta es clara: seguir posicionando a la provincia de Neuquén como referente del sector a través del conocimiento aplicado, la cooperación técnica y la innovación constante.
