Redacción Abierta
La gastronomía neuquina encontró su espacio en la Energy Trade Mission | Neuquén Edition, el encuentro internacional que reúne desde el 18 hasta el 22 de octubre a empresarios y delegaciones de diversos países interesados en la industria energética patagónica. Lo distintivo este año fue que los productos regionales no solo quedaron relegados a un rincón: ocuparon un lugar central en la estrategia de promoción provincial.
Productores de Neuquén y Río Negro participaron activamente en el evento organizado por la Cámara de Comercio Argentina-Texas (ATCC), presentando sus elaboraciones ante potenciales compradores y socios comerciales internacionales. La iniciativa, que comenzó con una degustación de bienvenida el domingo 18 en el Rincón Club de Campo, se consolidó el martes 20 con una góndola de exhibición bajo el concepto «Productos Premium de la Patagonia» instalada en el Centro de Convenciones Domuyo.
Entre los emprendimientos que mostraron sus productos estuvieron Bodega Malma, Bodega Familia Schroeder, Mabellini Wines, Arytza, Valkyria Gin, Fruch, Aluminé Honey, Olivares del Neuquén, Praderas Neuquinas, Canelo Patagonia y Quesería Ventimiglia, entre otros. Una oferta que abarca vinos, bebidas destiladas, miel, productos apícolas, aceitunas, quesos y alimentos frescos que representan la diversidad productiva de la región.
La ministra de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales, Leticia Esteves, recorrió personalmente el espacio de exhibición el martes e interactuó con los productores y el director del proyecto. Su presencia subraya que el gobierno provincial ve en estos encuentros mucho más que una oportunidad puntual: representa una estrategia integral de posicionamiento de Neuquén como destino gastronómico de calidad internacional.
Lo que hace relevante esta acción es el contexto. Mientras Vaca Muerta concentra la atención mediática y de inversiones, la provincia ha visto crecer una oportunidad secundaria pero significativa: los visitantes que llegan por negocios energéticos se quedan días en Neuquén, consumen servicios hoteleros, gastronómicos y de entretenimiento. Al vincular esta demanda transitoria con la oferta local de productos premium, el gobierno genera un efecto multiplicador para la economía regional que trasciende el sector petrolero.
El grupo de productores lleva trabajando de manera coordinada desde octubre de 2025 con un objetivo claro: fortalecer el posicionamiento internacional del sello «Patagonia» como sinónimo de calidad y autenticidad. Desde este año, cuentan con el acompañamiento formal de la Comisión de Alimentos y Bebidas de la Cámara de Comercio Argentina-Texas, Capítulo Patagonia, presidida por Pedro Soraire, aunque mantienen su propia dinámica operativa.
La participación en la Energy Trade Mission no es casual: es parte de una estrategia deliberada de aprovechar eventos de alto perfil internacional que ya ocurren en la provincia para expandir mercados. En lugar de esperar a que los productores logren financiamiento propio para participar en ferias internacionales dispersas, Neuquén los reúne en encuentros que ya atraen a empresarios del mundo.
¿Qué cambia para el vecino neuquino? En el corto plazo, poco de forma inmediata. Pero el beneficio se expande en capas: más exportaciones de productores locales generan empleo en sectores que van desde la elaboración hasta la logística; la visibilidad internacional aumenta el precio percibido de los productos regionales; y el prestigio global de Neuquén como destino gastronómico impacta en el turismo receptivo. Además, estos encuentros atraen divisas a través del gasto de delegaciones en hospedaje, comidas y servicios, dinero que circula en la economía local.
La iniciativa también refuerza una narrativa que el gobierno provincial ha impulsado con consistencia: Neuquén no es solo energía. Es también biodiversidad, gastronomía, paisajes y producción de calidad. En un contexto donde la volatilidad de precios internacionales del crudo genera incertidumbre, diversificar el perfil económico regional mediante turismo y agroalimentos suma estabilidad.
La presencia en este encuentro permite a productores neuquinos conectar directamente con empresarios y delegaciones internacionales sin incurrir en costos elevados de ferias en el extranjero. El evento atrae a personas con poder de decisión y con capacidad de compra inmediata, potenciando la posibilidad de cerrar acuerdos de exportación o nuevas alianzas comerciales.
¿Por qué el gobierno invierte recursos en promover productos si la prioridad es Vaca Muerta?No son iniciativas contradictorias. Vaca Muerta atrae visitantes internacionales a Neuquén de forma masiva; el gobierno aprovecha esa llegada para promocionar turismo y gastronomía local. Diversificar la economía regional reduce vulnerabilidad ante fluctuaciones de precios del petróleo y genera empleo más distribuido en el territorio.
