Redacción Abierta
Aluminé se prepara para celebrar su 111° aniversario con una propuesta que combina tradición, identidad local y participación comunitaria. El municipio de la zona norte de Neuquén organizó una nueva edición del Concurso de la Mejor Empanada, una competencia gastronómica que busca reconocer y poner en valor una preparación que forma parte de la historia culinaria de la localidad.
El certamen se desarrollará en dos etapas principales. Las instancias preliminares tendrán lugar el 19 y 20 de octubre en el Centro de Visitantes de Aluminé, donde se evaluarán las propuestas de los participantes. Luego, la final abierta al público se realizará el viernes 24 de octubre en el predio del Polideportivo Municipal, dentro de los festejos por el aniversario de la localidad. Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 14 de octubre a las 23.59 horas.
Solciré Luengo, subsecretaria de Turismo de Aluminé, explicó que la competencia establece bases estrictas para garantizar equidad entre los participantes. Todos deben preparar masa casera, cortar la carne a cuchillo y realizar el repulgue de forma manual. En las primeras dos jornadas, cada concursante debe presentar siete empanadas que serán evaluadas por un jurado de manera completamente anónima. "Las empanadas se degustan a ciegas. El jurado solamente ve el producto y no sabe quién lo hizo, y de esa manera se procura que la evaluación sea lo más neutral posible", señaló Luengo. Esta metodología permitirá seleccionar las tres propuestas con los puntajes más altos para acceder a la instancia final.
La final representa una experiencia diferente para el público y los participantes. Las tres finalistas deberán elaborar sus empanadas en vivo en el Polideportivo Municipal, mostrando todo el proceso de preparación ante los asistentes y el jurado. "La final es una instancia distinta, porque la gente puede presenciar todo el proceso, desde la elaboración de la masa hasta la preparación de la empanada", destacó la funcionaria local. El jurado estará integrado por referentes de distintos ámbitos, con la participación especial de Darma Melo, ganadora de la edición anterior y reconocida como la "madrina de la empanada", además de representantes del sector público y gastronómico.
Los premios en juego son significativos para reconocer el esfuerzo de los participantes. El primer puesto recibirá 1.500.000 pesos, el segundo 750.000 pesos y el tercero 500.000 pesos. Además, cada ganadora obtendrá un delantal y cofia como reconocimiento. Pueden participar personas mayores de 18 años con una residencia mínima de cinco años en Aluminé o parajes aledaños. Las bases y condiciones del concurso están disponibles en el formulario de inscripción que compartió la municipalidad.
Para Aluminé, este concurso es más que una competencia culinaria. Representa una estrategia municipal de fortalecimiento de la identidad local y la activación turística. La empanada, como preparación tradicional, se convierte en protagonista de los festejos aniversarios y permite que la comunidad sea el centro de una celebración que mezcla gastronomía, patrimonio cultural y participación vecinal. En una provincia donde la gastronomía se ha posicionado como un atractivo turístico relevante, iniciativas como esta en Aluminé contribuyen a diversificar la oferta y mostrar las particularidades culinarias de cada localidad neuquina. Las personas interesadas pueden obtener más información a través del Instagram @turismo_alumine.
Debes ser mayor de 18 años, tener residencia mínima de cinco años en Aluminé o parajes aledaños, y estar inscrito antes del 14 de octubre a las 23.59 horas. También debes cumplir con las bases técnicas: masa casera, carne cortada a cuchillo y repulgue manual.
¿Cómo se evalúan las empanadas en las instancias preliminares?El jurado realiza una degustación completamente anónima. Solo ve el producto sin saber quién lo preparó, lo que garantiza una evaluación neutral. De esta etapa surgen las tres mejores propuestas que pasan a la final.
