Redacción AbiertaBodega Malma, uno de los establecimientos vitivinícolas más reconocidos de San Patricio del Chañar, lanzó una experiencia de enoturismo que permite a cualquier visitante convertirse en enólogo por un día. La propuesta, llamada 'Armá tu propio Blend', combina aprendizaje práctico, recorrido por viñedos y bodegas, y una instancia gastronómica guiada por el chef Francisco 'Pancho' Fernández. Con motivo del Día del Amigo, la bodega planea abrir nuevas fechas al público en las próximas semanas.
San Patricio del Chañar es hoy uno de los epicentros del enoturismo patagónico. La localidad, ubicada a unos 65 kilómetros al norte de Neuquén capital sobre la ruta provincial 7, alberga varias bodegas de escala internacional que han sabido diversificar su oferta más allá de la venta de vinos. La propuesta de Malma llega en un contexto de crecimiento sostenido del turismo invernal en la provincia, con la temporada de nieve como atractivo principal pero con el enoturismo ganando terreno como complemento de alto valor agregado para el visitante que busca experiencias auténticas.
La actividad arranca con una introducción teórica a cargo del enólogo Lucas Quiroga, responsable de guiar a los participantes por las características de las principales variedades de uva que se trabajan en la bodega. Después viene la parte que más engancha: cada participante experimenta distintas combinaciones de cepas y proporciones hasta dar con su blend propio, entendiendo cómo cada porcentaje modifica aromas, cuerpo, estructura y textura del vino resultante. Una vez definido el corte, el visitante embotella su creación y diseña una etiqueta personalizada. Se lleva a casa una botella única, elaborada íntegramente por él mismo, algo que ningún souvenier de viaje puede replicar.
El recorrido continúa por los viñedos de Malma, donde Quiroga explica el trabajo de poda, una de las etapas más críticas del ciclo productivo de la vid, y las particularidades de los suelos que definen el perfil de los vinos de la bodega. Después se visita el laboratorio y los sectores de elaboración, donde se presentan los controles de calidad que garantizan la consistencia de cada partida. La jornada cierra con un almuerzo en el restaurante de la bodega, con una propuesta del chef Fernández diseñada específicamente para maridar con los vinos del establecimiento. El precio y los cupos disponibles se consultan directamente con la bodega por WhatsApp al 299 536-2700 o mediante sus redes sociales bajo el usuario @malmawines.
Para el vecino neuquino y para el turista que llega a la provincia en estas vacaciones de invierno, la experiencia de Malma representa una alternativa concreta para alejarse de la lógica del turismo pasivo. No hace falta saber nada de vinos para disfrutarla: la propuesta está pensada para todo tipo de público, desde curiosos sin experiencia hasta aficionados que quieren profundizar su conocimiento. Además, la ubicación de San Patricio del Chañar la hace perfectamente combinable con una escapada a la nieve, convirtiendo un fin de semana largo en una experiencia múltiple que mezcla montaña, gastronomía y cultura vitivinícola patagónica.
No. La propuesta está diseñada para todo tipo de visitantes, desde personas sin ningún conocimiento previo hasta aficionados con experiencia. El enólogo Lucas Quiroga guía cada etapa del proceso con un lenguaje accesible y práctico.
¿Cómo llego a San Patricio del Chañar desde Neuquén capital?San Patricio del Chañar está a aproximadamente 65 kilómetros al norte de Neuquén capital, accesible por ruta provincial 7. El trayecto en auto ronda los 45 minutos. Conviene confirmar condiciones de ruta en épocas de nevadas, ya que en invierno pueden registrarse cortes o restricciones de circulación.
