Redacción Abierta
Los Chalets Casita de Té, ubicada en la zona rural de Centenario sobre la calle 6, lote 74, a 17 kilómetros de Neuquén capital por Ruta Provincial 7, cumplió 25 años como referente del turismo rural del Alto Valle. El emprendimiento, fundado y conducido por Nancy Sastre, licenciada en Turismo e hija y nieta de productores de la zona, demostró que las apuestas auténticas y de largo plazo tienen lugar en una provincia acostumbrada a pensar el desarrollo solo desde los hidrocarburos.
Cuando Los Chalets abrió sus puertas, hace un cuarto de siglo, las casas de té en chacras eran prácticamente inexistentes en Centenario. El turismo rural en el Alto Valle era una idea casi marginal: la región era conocida por su producción frutícola, no por sus posibilidades como destino de experiencia. Nancy y su esposo apostaron a un modelo que hoy, con el boom del turismo de propósito posterior a la pandemia, aparece como visionario. En ese contexto, lo que comenzó como un proyecto familiar para volver al campo y criar a sus hijos cerca de la tierra se transformó en un caso de estudio sobre resiliencia emprendedora en el interior neuquino.
La propuesta de Los Chalets no replica modelos importados de otras regiones. Sus meriendas se construyen con manzanas, peras, higos y frutos rojos del propio valle, ingredientes que aparecen en las tortas y preparaciones caseras que salen del horno cada tarde de jueves a sábado, entre las 16 y las 21. El equipo actual de cuatro personas, más la participación activa de los hijos de Nancy en las tareas productivas y de logística, sostiene una operación que genera empleo local y demanda insumos de productores vecinos. Para Centenario, un municipio de fuerte identidad agraria, ese círculo virtuoso tiene un valor concreto: arraigo y derrame económico en escala humana.
La historia del emprendimiento no estuvo exenta de golpes. Incendios, robos y siete meses sin ingresos durante la pandemia de COVID-19 pusieron en riesgo la continuidad del proyecto. La salida no fue solo vocacional: Nancy menciona el acompañamiento de programas provinciales vinculados a la calidad turística y al fortalecimiento de emprendedores como parte del camino de profesionalización que permitió al espacio crecer sin perder identidad. Ese soporte institucional, sumado a la capacitación continua y a la incorporación de nuevas propuestas, es parte del relato de los 25 años.
Para el vecino neuquino que busca un plan diferente sin salir de la región, Los Chalets representa una opción concreta y accesible. A menos de 20 minutos de la capital provincial, la chacra ofrece lo que cada vez más personas buscan después de la pandemia: saber de dónde viene lo que se consume, estar en contacto con la naturaleza y desconectarse del ruido urbano sin necesidad de un viaje largo ni de un presupuesto abultado. De cara al futuro, Nancy proyecta talleres de bienestar, experiencias corporativas y espacios para conectar a productores con visitantes, lo que podría convertir al lugar en un polo de turismo rural de mayor escala dentro del circuito del Alto Valle neuquino.
El lugar está a 17 kilómetros de Neuquén capital por Ruta Provincial 7, en la zona rural de Centenario, calle 6, lote 74. Podés contactarlos al WhatsApp 299 476-7014, al teléfono 299 465-1620 o visitar casadeteloschalets.com.ar para más información y referencias del camino.
¿Cuándo abren y qué se puede comer o tomar?Los Chalets atiende de jueves a sábado de 16 a 21 horas. Ofrecen meriendas con pastelería casera elaborada con frutos del Alto Valle como manzanas, peras, higos y frutos rojos, acompañadas por té y otras bebidas calientes en un ambiente de chacra con hogar a leña.
